Ein Essen zum Winterende: Bäckerofen
Der Winter ist fast vorbei, die Gemüsemiete im Garten wird leerer, junges Gemüse ist noch keines da. Bleiben Kartoffeln und Lauch, Zwiebeln und Möhren, vielleicht eine Pastinake und ein paar Petersilienwurzeln. Aus diesen Zutaten lässt sich eine wunderbare elsässische Spezialität