Kleingärtnerverein in Emsdetten seit 1935
Einige der schönsten Bauerngartenblumen sind so genannte Zweijährige. Das bedeutet, dass sie im Hochsommer vorgezogen und im September an Ort und Stelle versetzt werden müssen, damit sie im nächsten Jahr blühen. Manche dieser Zweijährigen blühen aber durchaus länger als eine
Die Spargelsaison ist in vollem Gange. Grund genug, sich mit Spargelrezepten zu befassen. In Baden wird Spargel gerne mit Pfannkuchen gegessen – eine der leckersten Arten, Spargel zuzubereiten. Im folgenden das Rezept: Zutaten für vier Personen: Für die Pfannkuchen:
Es hat schon kräftig gefroren — der Grünkohl ist erntereif. Neben Eintopf oder Beilage ist Grünkohl auch ein schönes Gemüse für einen leckeren Auflauf. Zutaten für vier Personen: etwa ein Kilo Grünkohl (nur die Blätter) ein Becher Sahne eine halbe
Der Fruchtwein passt sehr schön zu kräftigem Käse. Das Rezept dafür: Zutaten: Saft von sieben Kilogramm Quitten, 3 ½ Liter Wasser, 2 ½ Liter Apfel- oder Birnensaft (am besten ganz frisch gepresst), 2 ½ Kilogramm Zucker, 25 Gramm Michsäure (80%),
Zutaten: etwa sieben Kilo Rhabarber drei Kilo Zucker 3 ½ Liter Wasser 30 g Calciumkarbonat (kohlensaurer Kalk) 40 g Milchsäure 5 Hefenährsalztabletten Reinzuchthefe Steinberg 1 Gramm Kaliumdisulfit Zubereitung: Ein bis zwei Tage vor der Weinbeeitung die Hefe, das Hefenährsalz und
In der Zeit vom 22.05. bis zum 25.05. werden in der Anlage neue Stromzähler installiert. In diesem Zeitraum ist der Strom zeitweise abgeschaltet.
Zutaten: Längliche Peperoni scharf oder (und) mild Meersalz 30g auf 1 Liter Wasser unbehandelte Zitrone Zubereitung: Peperonis waschen und „ausnehmen“. Bei scharfem Gemüse empfiehlt es sich, Einmalhandschuhe zu tragen. Sehr stramm in Gläser mit Schraubverschluß schichten. Immer mal wieder
Zutaten: Tomaten Salz Zucker Zubereitung: Tomaten waschen, zerschneiden und in einen großen Topf geben.Eine Tasse Wasser, etwas Salz und etwas Zucker zugeben, langsam aufkochen und ca. 15 Minunten köcheln lassen. Immer wieder umrühren.Einmal durch die „Flotten Lotte“ drehen. So bleiben Schalen
Zutaten: Einlegegurken Salz nach Bedarf (abschmecken) Zucker nach Bedarf (abschmecken) Einlegegewürzmischung( oder Senfkörner, Piment, Pfefferkörner, Lorbeer, Chili, Nelken, Dillkörner ) wenn vorhanden frischer Dill Zwiebel Essig 2-3% Zubereitung: Kleine Gurken oder in Stücke geschnittene größere Gurken stramm in Schraubdeckelgläser schichten. Immer
Zutaten: Ca. acht Kilo Weißkohl 200 Gramm Salz zwei Esslöffel Wacholderbeeren zwei Esslöffel Kümmel eine Handvoll Lorbeerblätter eine halbe Flasche trockenen Riesling Zubereitung: Den Weißkohl in feine Streifen schneiden. Schichtweise mit Salz dazwischen fest in den Gärtopf stampfen, so