Mitgliederversammlung 2020 am 07.März

Einladung zur Mitgliederversammlung am Samstag 07.03.2020 um 15:00 Uhr Tagesordnung 1. Begrüßung und Eröffnung 2. Feststellung der ordnungsgemäßen Einladung 3. Abstimmung über eingegangene Anträge – bis dato ein schriftlicher Antrag 4. Gedenken der Verstorbenen 5. Genehmigung des Protokolls der Sitzung

Grünkohlauflauf

Grünkohlauflauf

Es hat schon kräftig gefroren — der Grünkohl ist erntereif. Neben Eintopf oder Beilage ist Grünkohl auch ein schönes Gemüse für einen leckeren Auflauf. Zutaten für vier Personen: etwa ein Kilo Grünkohl (nur die Blätter) ein Becher Sahne eine halbe

Quittenwein

Quittenwein

Der Fruchtwein passt sehr schön zu kräftigem Käse. Das Rezept dafür: Zutaten: Saft von sieben Kilogramm Quitten, 3 ½ Liter Wasser, 2 ½ Liter Apfel- oder Birnensaft (am besten ganz frisch gepresst), 2 ½ Kilogramm Zucker, 25 Gramm Michsäure (80%),

Rhabarberwein

Rhabarberwein

Zutaten: etwa sieben Kilo Rhabarber drei Kilo Zucker 3 ½ Liter Wasser 30 g Calciumkarbonat (kohlensaurer Kalk) 40 g Milchsäure 5 Hefenährsalztabletten Reinzuchthefe Steinberg 1 Gramm Kaliumdisulfit Zubereitung: Ein bis zwei Tage vor der Weinbeeitung die Hefe, das Hefenährsalz und

Peperoni eingelegt

Peperoni eingelegt

Zutaten:  Längliche Peperoni scharf oder (und) mild Meersalz 30g auf 1 Liter Wasser unbehandelte Zitrone   Zubereitung: Peperonis waschen und „ausnehmen“. Bei scharfem Gemüse empfiehlt es sich, Einmalhandschuhe zu tragen. Sehr stramm in Gläser mit Schraubverschluß schichten. Immer mal wieder