Erntedankfest
Einladung zum Erntdankfest am 12.10.2019
Aushang freie Gärten
Information über die aktuell freien Gartenparzellen: Garten 10 Garten 34 – wird in Kürze übergeben! Garten 20 Garten 48 Garten 56 Bei Interesse, bitte beim Vorstand melden. Wichtiger Hinweis: Eine Gartenübergabe kann ausschließlich durch den Vorstand erfolgen. Der Vorstand
Grünkohlauflauf
Es hat schon kräftig gefroren — der Grünkohl ist erntereif. Neben Eintopf oder Beilage ist Grünkohl auch ein schönes Gemüse für einen leckeren Auflauf. Zutaten für vier Personen: etwa ein Kilo Grünkohl (nur die Blätter) ein Becher Sahne eine halbe
Quittenwein
Der Fruchtwein passt sehr schön zu kräftigem Käse. Das Rezept dafür: Zutaten: Saft von sieben Kilogramm Quitten, 3 ½ Liter Wasser, 2 ½ Liter Apfel- oder Birnensaft (am besten ganz frisch gepresst), 2 ½ Kilogramm Zucker, 25 Gramm Michsäure (80%),
Rhabarberwein
Zutaten: etwa sieben Kilo Rhabarber drei Kilo Zucker 3 ½ Liter Wasser 30 g Calciumkarbonat (kohlensaurer Kalk) 40 g Milchsäure 5 Hefenährsalztabletten Reinzuchthefe Steinberg 1 Gramm Kaliumdisulfit Zubereitung: Ein bis zwei Tage vor der Weinbeeitung die Hefe, das Hefenährsalz und
Neue Stromzähler werden installiert
In der Zeit vom 22.05. bis zum 25.05. werden in der Anlage neue Stromzähler installiert. In diesem Zeitraum ist der Strom zeitweise abgeschaltet.
Peperoni eingelegt
Zutaten: Längliche Peperoni scharf oder (und) mild Meersalz 30g auf 1 Liter Wasser unbehandelte Zitrone Zubereitung: Peperonis waschen und „ausnehmen“. Bei scharfem Gemüse empfiehlt es sich, Einmalhandschuhe zu tragen. Sehr stramm in Gläser mit Schraubverschluß schichten. Immer mal wieder
Tomatenpüree
Zutaten: Tomaten Salz Zucker Zubereitung: Tomaten waschen, zerschneiden und in einen großen Topf geben.Eine Tasse Wasser, etwas Salz und etwas Zucker zugeben, langsam aufkochen und ca. 15 Minunten köcheln lassen. Immer wieder umrühren.Einmal durch die „Flotten Lotte“ drehen. So bleiben Schalen
Essiggurken
Zutaten: Einlegegurken Salz nach Bedarf (abschmecken) Zucker nach Bedarf (abschmecken) Einlegegewürzmischung( oder Senfkörner, Piment, Pfefferkörner, Lorbeer, Chili, Nelken, Dillkörner ) wenn vorhanden frischer Dill Zwiebel Essig 2-3% Zubereitung: Kleine Gurken oder in Stücke geschnittene größere Gurken stramm in Schraubdeckelgläser schichten. Immer
Rieslingsauerkraut im Gärtopf
Zutaten: Ca. acht Kilo Weißkohl 200 Gramm Salz zwei Esslöffel Wacholderbeeren zwei Esslöffel Kümmel eine Handvoll Lorbeerblätter eine halbe Flasche trockenen Riesling Zubereitung: Den Weißkohl in feine Streifen schneiden. Schichtweise mit Salz dazwischen fest in den Gärtopf stampfen, so